1. 介绍
柏乐（Pommard）是法国勃艮第（Burgundy）产区中著名的红葡萄酒之一，来自勃艮第东南部的普马尔（Pommard）村庄。柏乐产于内侧坡的寒冷地带，生长在厚实的灰岩和石灰岩混合的土壤上，这里的气候条件适合葡萄酒生长，尤其擅长生产黑比诺（Pinot Noir）葡萄酒。
2. 特点
Pommard干红葡萄酒使用100％黑比诺（Pinot Noir）葡萄，瓶中的颜色是诱人的深红色调，呈现出不同个性且浓郁的香气，包含着红色水果和香料的复杂香气。它的滋味饱满、浓郁、酒体厚实，具有优雅的单宁和柔和的酸，有些品种和基础有投入更多陈年的美妙机会。
3. 搭配美食
Pommard红葡萄酒适合与重口味的肉类佳肴搭配，例如烤牛肉、红肉、鹅肝和鸟类的肉。同时，它也可以搭配与较响的半硬质的奶酪，例如Comté或者Beaufort等等。
4. 注意事项
Pommard红葡萄酒与其他勃艮第产区相比，可能略显干燥，所以在存放时需要特别注意温度和湿度，最好在54°F至58°F（12°C至14°C）的温度下保存，并保持相对湿度在70％左右，以保持酒体的完整和香气。此外，开瓶后的柏乐应在30分钟内备好，并在2-3小时内饮用完毕，以充分体验其芳香和口感。
总体来说，柏乐是勃艮第产区中备受瞩目的葡萄酒之一，其特有的口感和浓郁香味，使得它成为了全球许多葡萄酒爱好者钟情的对象。如果你想尝试一款新的红葡萄酒，柏乐可能会成为你不错的选择。
